フライ物がメインの弁当には、レモンが添えられていることが多いです。
レモンはビタミンCが豊富に含まれていることで知られていますが、なぜ弁当にレモンが添えられているのかご存じでしょうか？
今回の記事では、その理由について詳しくご紹介します。
▼弁当にレモンが入っているのはなぜか
■弁当のアクセント
弁当に添えられるレモンは、酸味が魅力のひとつです。
この酸味が料理にアクセントを加え、よりさっぱりとした味わいを楽しめます。
弁当にレモンを添えることで食事が格段においしくなるのは、酸味により食材のうまみが引き立つからです。
例えば、魚料理やフライ物に添えられるレモンの果汁が、その料理を一段と引き立ててくれます。
■抗菌効果
レモンだけでなく、青じそ・しょうが・梅干しなども抗菌効果を持つことが一般的に知られています。
これらの食材に含まれる成分は、細菌の増殖を抑える効果があるため、食材の鮮度を保つのに役立ちます。
ただし殺菌効果があるわけではないため、衛生面には注意が必要です。
これらの食材を適切に利用することで、お弁当や食事の鮮度を維持し、おいしさを保てるでしょう。
▼まとめ
お弁当に添えられるレモンは、酸味が食事のアクセントとなり、おいしさを引き立てます。
さらに抗菌効果を持つため、食材の鮮度を保つのに役立ちます。
つくば市の『ヨシムラミート』では、茨城県近郊でお弁当の仕出しを行っております。
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