お弁当には「バラン」と呼ばれる、葉っぱ模様の薄いプラスチックが使われてることがあります。
しかしバランにはどのような役割があるのか、ご存じでしょうか。
今回の記事では、バランの役割について詳しくご紹介します。
▼バランの役割
■味移りやひっつき防止
バランの大きな役割の一つは、食材同士のひっつきを防ぐことです。
例えば、お寿司の持ち帰り用に多くのバランが使用されます。
お寿司は食材同士がくっつきやすく、味やにおいも移ってしまうでしょう。
そのような時にバランを使用することで、食材本来の風味を損なうことなく食事を楽しめます。
■彩り向上
バランには、彩りを向上させる役割もあります。
お弁当に彩りを加える方法としては、鮮やかな色の野菜を使用するのが一般的でしょう。
しかし野菜は変色しやすく、水分が多いため季節によっては傷みやすいというデメリットがあります。
バランは野菜のように変色せず鮮やかな色彩を保てるので、衛生面でも安心です。
▼まとめ
バランは食材同士のくっつきを防ぎ、味やにおい移りを抑制する効果もあります。
また彩り向上にもつながり、お弁当に鮮やかをプラスします。
バランは小さなプラスチックのシートですが、さまざまな役割があるのです。
つくば市の『ヨシムラミート』は、街のお肉屋さんとして安心で新鮮な食品を提供しております。
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